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Yohan Castaing: Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition

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Description

Réussissez votre projet d'oenotourisme - 2ème édition. .

Le métier de vigneron est en pleine mutation.
- Développer sa stratégie d’entreprise (segmentation, cible, positionnement).
- Élaborer son plan marketing (offre, prix, prospection, promotion).
- Fidéliser sa clientèle.

La seconde édition de cet ouvrage est enrichie d’une approche sur l’oenotourisme durable et sur la gestion du territoire et l’apport de la culture.
- Aménager son espace de vente.

Outil indispensable à tous les professionnels du secteur vitivinicole souhaitant développer leur activité d’oenotourisme, il s’adresse aussi aux étudiants en commercialisation et management de la filière vin. Elle analyse et développe la notion d’oenotourisme (ou tourisme viticole) afin de montrer que chacun peut s’approprier une démarche marketing et les outils indispensables à sa mise en oeuvre pour créer et développer ses activités. Hier, producteur de raisin pour certains, éleveur et vinificateur pour d’autres, le vigneron est aujourd’hui nécessairement un chef d’entreprise.
- Réfléchir et construire son projet (types de consommateurs et perspectives).

Six étapes indispensables pour réussir :
- Étudier le marché du tourisme viticole et ses différents acteurs.


Retrouvez-le sur www. anthocyanes. Manager du cabinet de conseil en marketing du vin Alcyon Consulting, l’auteur est également fondateur de la revue Anthocyanes, revue libre et indépendante, totalement dédiée au monde du vin et à sa culture. Yohan Castaing. fr.

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